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感恩节陨石轰炸球【北鼎烤箱食谱】

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感德节不必然要吃炸鸡呀,来个简略单纯小点心,一个接一个

用料

糯米粉

40克

胡萝卜丝

40克

土豆

340g

鸡胸肉

190g

黑胡椒碎适量

竹炭粉

3g/3g

芝士碎适量

面包糠

90g

面粉

50g

玉米淀粉

30g

2g/2g

鸡蛋

2个

感德节陨石轰炸球【北鼎烤箱食谱】的做法

筹备好所有食材,面粉和面包糠里各加入3g竹炭粉

鸡胸肉随意切块加2g盐,少许黑胡椒碎抓平均腌制15分钟以上

土豆切丁放入锅里煮熟

煮熟后的土豆捞出,加2g盐少许黑胡椒碎按压成泥

趁热加入糯米粉混杂成团

土豆糯米球瓜分成12等份,搓圆备用,盖上保鲜膜防止风干

腌制好的鸡胸肉用绞肉机绞成肉泥

鸡胸肉泥加入胡萝卜丝混杂平均,分成12等份后搓圆

取一个胡萝卜鸡肉球轻细按扁,包入适量的芝士碎

再用土豆糯米球包入胡萝卜鸡肉球,把12个包好

包好后开始“过三关”,面粉和面包糠与竹炭粉混杂平均,轰炸球先过第一关沾面粉

2个鸡蛋打散,第二关沾鸡蛋液

第三关沾面包糠

三关完毕后整划一齐码入空气炸烤网

烤箱空气炸功能200度13分钟即可

烤爆浆了也没事趁热吃的时刻小心烫嘴 (里面会有汁)

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